第18章 鐵鍋炒菜？程咬金被香迷糊了?。ǖ?頁）

熱油遇水汽，爆出更劇烈的“滋啦”聲！

他操起大鐵勺，手腕急抖，飛快翻炒！勺底撞擊銅鍋，鐺鐺作響。

橙紅的胡蘿卜絲在滾油里翻滾，迅速變得油亮軟塌。

清甜中帶著酸辣（倒了點米醋和搗爛的茱萸醬）的奇異香氣彌漫開來，勾人食欲！

程咬金的喉結狠狠滾動了一下。

胡蘿卜絲剛斷生，被李恪扒到鍋邊。

這時，春桃氣喘吁吁地送來切好的雞丁。

李恪看也不看，又是一勺豬油拍進鍋心。

雞丁入鍋！瞬間變色！

鐵勺翻飛，雞丁被迅速炒散炒白。

緊接著，一小把蒜粒、幾顆捏碎的干花椒、一大勺粘稠糖稀和醬油，被他一股腦倒入鍋中！

“滋啦——”“嘭！”

更復雜、更霸道的甜、咸、麻、辣、鮮的濃香如同火山般爆發！

紅亮的醬汁迅速裹住潔白的雞丁，咕嘟咕嘟冒著泡，青蒜末、暗紅花椒粒點綴其間！

勾魂奪魄的香氣，讓整個廚房的人都不由自主地咽著口水。

李恪將鍋邊的胡蘿卜絲扒回鍋心，與雞丁、醬汁快速翻炒均勻。

最后，撒上一小把翠綠的野蔥末！

出鍋！

一盤油亮誘人、酸辣開胃的胡蘿卜絲！

一小碗紅油赤醬、雞丁飽滿的“宮保雞丁”（唐朝版）！

兩樣熱氣騰騰的菜肴，被擺在清理出的灶臺上。

“國公爺，您嘗嘗？”李恪抹了把汗，遞過一雙筷子。

程咬金早就按捺不住！

一把搶過筷子，不顧燙，直接戳起一大塊裹滿醬汁的雞丁，就塞進嘴里！

“嘶——哈！”滾燙的雞丁在嘴里翻滾。

前所未有的復合味道——嫩滑、咸鮮麻辣帶甜、酥麻、辛香——如同無數小拳頭，狠狠砸在味蕾上！

他眼睛瞪得溜圓！

來不及說話，他又飛快夾起一筷子酸辣胡蘿卜絲！