“蘇小姐若是不嫌奔波,明日我?guī)阍趯幒妓奶幙纯础;蛟S,你看過之后,我們能談的,就不止是鹽了。”
蘇婉清心中一動,欣然應(yīng)允。
翌日,沒有華貴的馬車,只有兩匹神駿的戰(zhàn)馬,以及一輛由騾子拉著的、樸實(shí)無華的板車,車上鋪著柔軟的干草,供蘇婉清主仆乘坐。
周鐵牛成了那個不情不愿的車夫,嘴里還不停地嘀咕著自己堂堂副統(tǒng)領(lǐng),居然淪落到趕車的地步。
他們沒有去繁華的縣城集市,而是繞城而去。
第一個目的地,映入眼簾的,是數(shù)十個巨大的池子,池水在陽光下泛著五顏六色的光彩。
門口有重兵把守,戒備森嚴(yán),比縣衙的防衛(wèi)還要嚴(yán)密數(shù)倍。
“這里,是我寧杭的根基之一。”林辰翻身下馬,帶著她們走了進(jìn)去。
鹽池出來的那些粗鹽,并未直接打包,而是被送入一個獨(dú)立的工坊。
工人們將其溶解在淡水中,加入一種乳白色的液體,攪拌后再次過濾,最后得到的,才是那種潔白如雪的精鹽。
“石灰水沉淀法,再加上活性炭吸附脫色。”
林辰的聲音在她耳邊響起,仿佛在說一件微不足道的小事。
“技術(shù)不難,難的是標(biāo)準(zhǔn)化的流程和管理。”
蘇婉清心頭巨震。她聽不懂那些古怪的名詞,但她看得懂結(jié)果。
林辰竟然將制鹽的過程,拆解成了如此精細(xì)的步驟,每一步都有專人負(fù)責(zé),環(huán)環(huán)相扣,形成了一條高效的流水線。
這種生產(chǎn)方式,她聞所未聞!
然而,這僅僅是開始。
接著,林辰又帶著她來到了另一個廠區(qū)。
這里的空氣中,彌漫著一股奇異的、讓人聞之欲醉的甜香。
廠房里,工人們用巨大的石碾將甜菜榨出汁水,經(jīng)過熬煮、澄清,最后在一個特殊的、不斷轉(zhuǎn)動的離心裝置中,將糖漿與雜質(zhì)分離。
當(dāng)蘇婉清看到那最終的成品時,她徹底失語了。
那是一種她從未見過的東西。
純白,干燥,呈細(xì)小的顆粒狀,在陽光下閃爍著晶瑩的光芒。
“這是……糖?”她顫抖著伸出手,小環(huán)趕緊遞上一方潔白的手帕。
她小心翼翼地捏起一撮,放入口中。
一股純粹到極致的、不帶絲毫雜味的甜,瞬間在她的舌尖融化、擴(kuò)散。
那滋味,比她吃過的,價格堪比黃金的貢糖還要純凈百倍!
大夏的糖,多為紅糖、黑糖,形態(tài)粗糙,色澤暗沉,帶著一股焦苦的雜味。
即便是最上等的糖,也不過是顏色稍淺的塊狀物。
像眼前這般潔白如雪、細(xì)若流沙的糖,根本就是顛覆認(rèn)知的東西!
“此物,我稱之為‘白糖’。”林辰的語氣依舊平淡,“蘇小姐覺得,若將此物運(yùn)到蘇州,能值幾許?”