第72章 食店（第1頁）

自被章實，郭林點醒了以后，章越也也反思了一二。

二哥中了進士之后，自己確實是有些飄了。說什么自力更生，靠人不靠己，當(dāng)發(fā)覺真的有大腿抱的時候，人還是會遵從自己的內(nèi)心—躺。

故而章越反思了一番后，決定重新拾起書來。既考上了縣學(xué)就好好讀下去，將來就以諸科考解試，省試及殿試，自己考出一個名堂來。

章越看過登科錄，嘉佑二年進士科也是三百八十九人，諸科一共取三百八十九人兩科齊平。

諸科的地位并不高，大多要守選。守選也罷了，許多都難以授官，要授官要么有背景，要么有大把錢財開道。

諸位之中唯獨九經(jīng)科例外。九經(jīng)科及第如同進士頭甲第五名以下。

而上一次章越考縣學(xué)有所取巧，九經(jīng)最難的是春秋三傳，禮記自己都還沒讀呢。

明朝科舉的五經(jīng)只是春秋經(jīng)，五經(jīng)只要選一經(jīng)來考，但宋朝九經(jīng)科是春秋三傳，及他們的注釋，故而這考試內(nèi)容簡直要了人命了。

章越滿打滿算，如果粗略背下對自己這樣的開掛人士而言，最少還要一年。

然后將九經(jīng)鞏固一番，防止背了前面忘了后面的，估計在嘉佑三年參加解試的話，還是有點玄乎。若是通過，即可參加嘉佑四年的九經(jīng)科省試了。

故而章越打算在自進縣學(xué)起，認(rèn)真讀書。

往縣學(xué)讀書前，章越打算先將自家店鋪經(jīng)營起。

宋朝的餐飲業(yè)，主要是酒家與食店之別。

在宋朝酒是官營，可允許釀酒買酒，并分銷的店，稱為正店。比如汴京有七十二正店，從官府里買酒曲，再自行釀酒。

而自己不釀酒從正店拿酒的稱為腳店。除此之外嚴(yán)格禁止私釀，特別不許帶進城中。

但賣酒這就和吃牛肉一般。

城里禁城外松，老百姓自家私釀的稱為村釀，如此酒家在村里路邊可謂許多。比如水滸傳里的‘三碗不過崗’，那絕對就是村釀。

為啥三碗不過崗，估計是村釀容易令人上頭。

朝廷對于這樣的村釀實際上不禁，會網(wǎng)開一面。

宋朝立法嚴(yán)，但操作上往往空間很大。官府多年來都把握了一套分寸，既是要從中賺到錢，也盡量不把老百姓逼上絕路。

可是酒家開在城里手續(xù)太過繁瑣，這些年朝廷允許民間承包官酒坊，但必須去撲，說白了也就是投標(biāo)。最重要是名額少，不少人都盯著，可謂僧多肉少。

盡管酒家利潤大，但對章越而言還是玩不起，因此還是食店走起。

本錢已是到位，彭經(jīng)義這當(dāng)朋友的確實沒話說，第二日就給章越送來了兩百貫錢。彭經(jīng)義本還要再拿五十貫，章越覺得這數(shù)字不好聽就沒要了。

地址也選好了，就是車馬街原來自家的店鋪，原先被人燒作了一片白地，但地還是自己家的。

當(dāng)時也不是沒人來問章實買過地，但開價都太低了，如今章越章實一合計果斷在原先鋪里再重蓋一座食店。

雖不是滿街標(biāo)配的兩層的小酒樓，但也是不錯。

章實對章越道：“我在此十幾年，對這條街再熟悉不過了。車馬街車水馬龍的，在這里開間食店絕對生意興隆，當(dāng)初我早想將家里的鋪子轉(zhuǎn)作食店哩。”

章越道：“那么哥哥，食店賣什么想好了嗎？”

章實道：“還是賣羊湯吧。”

章越道：“哥哥，如此咱們不是搶徐掌柜生意么？”